Tartufo Bianco e Nero
L’Alto Tevere, in particolare, offre un’enorme varietà e quantità di tartufi: per gli insaziabili e i palati più fini, nella zona il prelibato fungo è in tavola tutto l’anno. Dalla trifola al marzuolo, passando per il nero e lo scorzone, ogni stagione in Alto Tevere ha il suo re. Tante le manifestazioni e le sagre per conoscere e apprezzare il tartufo altotiberino.